Production
La ferme certifiée Bio vous propose des produits locaux tels que la galette de blé noir issu de nos pâturages.
Réservation obligatoire par sms ou par téléphone. Retrait à la ferme de Saint Cast-le-Guildo. Produits disponibles à la Fée Bio Matignon.
Galettes de Blé noir
Composition : eau, farine de blé noir*, sel de guérande (* produits issus de l’agriculture biologique)
Label Agriculture Biologique
DLC de 4 jours
Poids à l’unité, environ 100g
Emballage et étiquette 100% cellulose compostable
La pâte est préparée la veille afin de la laisser fermenter pour qu’elle révèle toute sa couleur et ses arômes tout en étant beaucoup plus digeste.
Disponible sur commande ou à La Fée Bio Matignon.
Pancakes
Pancakes des écureuils : eau, farine de sarrasin*, farine de châtaignes*, huile d’olive*, noisettes*, sel.
Pancakes des oiseaux : eau, farine de sarrasin*, farine de lentilles*, graines de lin*, huile d’olive*, sel
Pancakes végétariens : Ingrédients : Boisson à l’avoine*, farine de froment T80*, huile d’olive*, bicarbonate de sodium, sel de mer
Pancakes végétariens aux pépites de chocolat : Boisson à l’avoine*, farine de froment T80*, pépites de chocolat noir*, huile d’olive*, bicarbonate de sodium, sel de mer
(*produits issus de l’agriculture biologique)
Label Agriculture Biologique
Caramel Beurre Salé
Disponible nature ou au chocolat
préparé avec ( * produits issus de l’agriculture biologique) :
sucre de canne* – crème fraîche* – beurre ½ sel* – eau – jus de citron*
ou sucre de canne* – crème fraîche* – chocolat au lait* – beurre ½ sel* – eau – jus de citron*
A consommer de préférence avant : (voir étiquette sur le pot)
Poids net 230 g – 5,20€
Confitures maison
Toutes nos confitures sont faites maison, avec des fruits frais venant soit de la ferme, soit des fermes voisines respectant la nature soit de producteurs bio, de sucre de canne bio, de jus de citron bio et d’agar agar.
Pots de 230g- 3,70€
Au fil de l’année plusieurs goûts sont au Rendez-vous : Abricot, Fraise, Framboise, Cassis, Groseille, Orange, Quetsche, Gelée de pomme, Rhubarbe, Poire.
Fudges
A la façon de « La petite Ferme d’Emeraude »
200 g dans leur boîte en bois “made in France”
* crémeux au chocolat noir 9 €
préparé avec ( * produits issus de l’agriculture biologique) :
sucre de canne* – chocolat noir 60%* – crème fraîche* – beurre ½ sel*
* crémeux au chocolat au lait 9 €
sucre de canne* – chocolat au lait* – crème fraîche* – beurre ½ sel*
* tendre à la pistache 11€
sucre de canne* – Pâte de pistache* – crème fraîche* – beurre ½ sel*
Pommes de garde
Notre verger aussi participe à la vie de la ferme en nous donnant de belles et gouteuses pommes (Rougets de Plouer – Reinette d’Armorique et du Canada – Copendu – ect )
2,50€ le kilo
1,80€ le kilo en second choix idéales pour les tartes ou les compotes.
Noix
VICTIME DE SON SUCCÈS
Oeufs Bio de plein air
Pondus par les poules de la ferme.
Attention denrée rare.
